úvodní slovo

Oheň dokáže zahřát, posvítit na cestu a vzbudit naději. Dokáže nás spojit i spálit. Především nám ale dal schopnost uvařit si jídlo. Jsme jediný živočišný druh, který si vaří potravu a právě to nás dělá tím, čím jsme - lidmi. 

​

I když oheň stojí za existencí lidského druhu i celé civilizace, civilizace je právě to, od čeho máme tak často potřebu utíkat. Projekt Fuego vznikl přesně z této potřeby - vzdálit se alespoň na chvíli z města a vrátit se ke kořenům. Uvědomit si skutečné hodnoty a zapomenout na všední starosti. A jak toho všeho dosáhnout lépe než v přírodě, u ohně a se spoustou fantastického jídla?

Fuego je kočovná škola vaření. Naší kuchyní je příroda, nepotřebujeme vzduchotechniku ani konvektomaty. Veškeré vaření se děje na otevřeném ohni, suroviny se připravují pod modrou oblohou a hostina se odehrává v obrovském yurtovém stanu, vystlaném perskými koberci a pravými kožešinami. 

​

Vizuální stránka jde ruku v ruce s chutí a charakterem jídel - vše je perfektní a přesto divoké.